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Denominación de Origen de Binissalem
La D.O. de Binissalem comprende los municipios de Sencelles, Binisalem, Santa María, Consell y Santa Eugenia. Todos ellos se situan en la zona centro de Mallorca. Estos viñedos se ven favorecidos por su situación a la falda de la Tramuntana, produciéndose, de esta forma, una serie de condiciones excepcionales para la crianza de la uva y del vino.
Las variedades de uva propias de la región son Manto Negro para los vinos tintos y Moll o Prensal Blanc para los vinos blancos. Las bodegas propias de esta región son:
- Antonio Nadal
- Jose Luis Ferrer
- Celler Jaume de Puntiró
- Vins Nadal SL
- Macià Batle
- Vinyes i Vins Ca Sa Padrina
- Can Ramis
- Vinya Taujana
- Binigrau Vins i Vinyes
- Jaume Bennassar
- Binigual Expl. Agrícolas
- Ramanyà
- Son Prim
- Celler Sebastia Pastor
- Vinicola Biniagual SL
- Celler Tianna Negre
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